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Ausbildungsberuf:

Fachmann­/-frau für System­gastronomie

Übersicht

Unternehmen der Systemgastronomie setzen in ihren Betrieben ein zentral festgelegtes, standardisiertes Gastronomiekonzept um. Fachleute für Systemgastronomie realisieren diese Vorgaben und achten auf die Einhaltung der Qualitätsrichtlinien, z.B. bei der Zubereitung der Speisen. Sie organisieren die Arbeitsabläufe im Gast- bzw. Verkaufsraum oder im Büro.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht
Ausbildungsvoraussetzungen
  • +
    Hauptschulabschluss, besser mittlere Reife oder Abitur
  • +
    rasches Auffassungsvermögen
  • +
    Erkennen von betrieblichen und kaufmännischen Zusammenhängen
  • +
    Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • +
    Gäste betreuen und beraten
  • +
    Produkte präsentieren und verkaufen
  • +
    Qualitätsstandards sicherstellen
  • +
    Arbeitsabläufe organisieren
  • +
    Personaleinsatz planen und Personalvorgänge bearbeiten
  • +
    Kostenkontrollen durchführen
  • +
    betriebliche Kennzahlen auswerten
  • +
    Marketingmaßnahmen durchführen
  • +
    Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • +
    Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
  • +
    Fachseminare

Berufsaussichten

Nach erfolgreicher Abschlussprüfung und bei vorhandener Mobilitätsbereitschaft besteht die Möglichkeit, sich über die Position des Assistenten des Restaurantleiters über den stellvertretenden Restaurantleiter zum Restaurantleiter oder später zum Franchisenehmer zu entwickeln.

Bis zu 60.000 Ausbildungsplätze im Tourismus – auch in Deiner Nähe:

Eine Auswahl interessanter Ausbildungsplatz-Börsen, die Dich weiterbringen. Weitere Angebote findest du unter "Regionale Infos".

AUBI-plus
www.aubi-plus.de

Azubicareer
www.azubicareer.de

Azubister
www.azubister.net

Azubiyo
www.azubiyo.de

Bundesagentur für Arbeit
www.jobboerse.arbeitsagentur.de

DEHOGA Baden-Württemberg
www.wir-gastfreunde.de

Deutsche Zentrale für Tourismus
www.germany.travel

Deutscher Reiseverband (DRV)
www.tourismus-azubi.de

fvw 
www.touristik-jobs.fvw.de

IHK
www.ihk-lehrstellenboerse.de

Ministerium für Wirtschaft Arbeit & Gesundheit Mecklenburg-Vorpommern
www.durchstarten-in-mv.de


Monster
www.monster.de

Stepstone: 
www.stepstone.de

Tourismusnetzwerk Thüringen: 
www.thueringen.tourismusnetzwerk.info