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Ausbildungsberuf:

Restaurant­fachmann/-frau

Übersicht

Restaurantfachleute bedienen und betreuen Gäste, arbeiten im Restaurant, am Buffet und in der Bar. Sie begrüßen und beraten Gäste, servieren Getränke und Speisen, sie erstellen die Rechnung und kassieren. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt dieses abwechslungsreichen Berufes.

Ausbildungsdauer

3 Jahre

Berufsschule

1 Tag bzw. 2 Tage je Woche oder Blockunterricht
Ausbildungsvoraussetzungen
  • +
    Hauptschulabschluss
  • +
    Team- und Kommunikationsfähigkeit
  • +
    gute Umgangsformen
  • +
    rasches Auffassungsvermögen
  • +
    Organisations- und Verkaufstalent
  • +
    Gastgeberfunktionen wahrnehmen
  • +
    Speisen und Getränke servieren
  • +
    Serviceabläufe organisieren
  • +
    Räume und Tafeln dekorieren
  • +
    Veranstaltungen und Festlichkeiten ausrichten
  • +
    Angebote gestalten
  • +
    Abrechnungssysteme einsetzen
  • +
    Service-, Speisen- und Getränkekunde
  • +
    Meisterkurs (Restaurantmeister)
  • +
    Fachwirt im Gastgewerbe (IHK)
  • +
    Hotelfachschule (staatl. geprüfter Gastronom oder Betriebswirt)
  • +
    spezielle Fortbildungen, z.B. zum Sommelier oder Barkeeper
  • +
    Auslandsaufenthalte
  • +
    Fachseminare
  • +
    Fremdsprachen

Berufsaussichten

Restaurantfachleute können in den Abteilungen Restaurant und Bar vom Commis de Rang bis zum Abteilungsleiter, Restaurantdirektor oder Wirtschaftsdirektor (F&B-Manager) aufsteigen. Durch die Ausbildung erhalten Restaurantfachleute ideale Voraussetzungen für Positionen im Bankett- und Veranstaltungswesen oder für die selbstständige Führung eines gastgewerblichen Betriebes.

Bis zu 60.000 Ausbildungsplätze im Tourismus – auch in Deiner Nähe:

Eine Auswahl interessanter Ausbildungsplatz-Börsen, die Dich weiterbringen. Weitere Angebote findest du unter "Regionale Infos".

AUBI-plus
www.aubi-plus.de

Azubicareer
www.azubicareer.de

Azubister
www.azubister.net

Azubiyo
www.azubiyo.de

Bundesagentur für Arbeit
www.jobboerse.arbeitsagentur.de

DEHOGA Baden-Württemberg
www.wir-gastfreunde.de

Deutsche Zentrale für Tourismus
www.germany.travel

Deutscher Reiseverband (DRV)
www.tourismus-azubi.de

fvw 
www.touristik-jobs.fvw.de

IHK
www.ihk-lehrstellenboerse.de

Ministerium für Wirtschaft Arbeit & Gesundheit Mecklenburg-Vorpommern
www.durchstarten-in-mv.de


Monster
www.monster.de

Stepstone: 
www.stepstone.de

Tourismusnetzwerk Thüringen: 
www.thueringen.tourismusnetzwerk.info